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Tag: ail des ours

Variation gourmande sur l’ail des ours : 3 recettes

Variation gourmande sur l’ail des ours : 3 recettes

C’est la saison de l’ail des ours, on en trouve même dans Bruxelles (écrivez-moi pour connaître mes petits coins de cueillette). Si vous aimez l’ail, vous allez ADORER l’ail des ours ! Souvent ce qui décourage les gens d’essayer des plantes sauvages comestibles, c’est qu’ils ne voient pas bien comment les cuisiner. Alors voici trois recettes toutes simples pour manger…

Cuisine sauvage à l’ail des ours : madeleines pas de Proust

Cuisine sauvage à l’ail des ours : madeleines pas de Proust

Au jardin botanique de Meise, la partie boisée et non entretenue du domaine regorge d’ail des ours. Une vraie mauvaise herbe ! J’en ai cueilli un peu pour faire une recette de cuisine sauvage du printemps : des madeleines salées à l’ail des ours (une recette adaptée de celle-ci). Recette des madeleines salées à l’ail des ours Ingrédients pour une…

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