Je suis une des plantes les plus répandues au monde. Je suis très reconnaissable car je brûle ! Mais saviez-vous que je suis également la plante qui contient le plus de protéines, bien plus que le soja ? Je suis également une mine de sels minéraux et de fer, si bien que mes jeunes pousses consommées crues ou cuites en…
L’ortie est une plante détestée et adorée depuis la nuit des temps. Elle a même son festival et ses fans, comme une star du grand écran ! Puisque même jusqu’en ville les orties abondent, pourquoi ne pas la tester en commençant par la traditionnelle soupe d’ortie ? La recette a été adaptée d’une version classique car étant dans une cabane…
