Je suis cette grande plante qui décore les sous-bois dès le mois de mai et peux atteindre jusqu’à 2m de hauteur ! On ne mange que ma crosse, toujours cuite, à la manière des asperges, et j’ai un goût délicat et inhabituel. Attention à ne pas me confondre avec d’autres membres de la même espèce qui peuplent nombreux les forêts…