Vous êtes sûrement déjà passé devant des jeunes pousses d’épicéa sans forcément savoir ce que c’était : voilà à quoi elles ressemblent. Il y en a partout en ce moment, et bien sûr plus en montagne ou à moyenne altitude ! Dans les Vosges le weekend dernier je n’ai pas résisté à en cueillir 2 bons kilos pour préparer différentes…
L’ortie est une plante détestée et adorée depuis la nuit des temps. Elle a même son festival et ses fans, comme une star du grand écran ! Puisque même jusqu’en ville les orties abondent, pourquoi ne pas la tester en commençant par la traditionnelle soupe d’ortie ? La recette a été adaptée d’une version classique car étant dans une cabane…
