Ateliers, marches et recettes pour remettre la nature au coeur de votre vie

Tag: alliaire officinale

Aromaquiz : quelle est cette plante ?

Aromaquiz : quelle est cette plante ?

Je suis une plante vivace de la famille des brassicacées qui pousse facilement au début du printemps, surtout près des zones humides. Mes feuilles et mes fleurs au léger goût d’ail me font surnommer « l’herbe à ail ». Mes jeunes pousses et mes fleurs sont comestibles, de préférence crue. Je suis traditionnellement utilisée pour mes vertus diurétiques, contre les rhumatismes, l’asthme et…

La cuisine sauvage : pesto d’alliaire officinale

La cuisine sauvage : pesto d’alliaire officinale

  Ce matin je suis retournée vers le coin près de l’école de mes enfants littéralement envahi d’alliaire officinale. Et ça tombe bien, l’alliaire officinale est comestible. Voilà à quoi elle ressemble : Jadis, l’alliaire servait d’épice aux pauvres. Les feuilles ont un goût d’ail avec un note de cresson, puis le sucre vient en bouche pour finir par une…

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Minimum 4 characters