Les voilà celles que vous attendiez sûrement, après ma liste des fleurs comestibles du jardin et celles que l’on trouve partout : les fleurs comestibles sauvages au goût inoubliable ! Avec ces 3 fiches plus celle que je vous concocte pour la semaine prochaine, celle des fleurs toxiques à ne surtout pas consommer, vous pouvez commencer à faire des expériences…
C’est la saison de l’ail des ours, on en trouve même dans Bruxelles (écrivez-moi pour connaître mes petits coins de cueillette). Si vous aimez l’ail, vous allez ADORER l’ail des ours ! Souvent ce qui décourage les gens d’essayer des plantes sauvages comestibles, c’est qu’ils ne voient pas bien comment les cuisiner. Alors voici trois recettes toutes simples pour manger…
Au jardin botanique de Meise, la partie boisée et non entretenue du domaine regorge d’ail des ours. Une vraie mauvaise herbe ! J’en ai cueilli un peu pour faire une recette de cuisine sauvage du printemps : des madeleines salées à l’ail des ours (une recette adaptée de celle-ci). Recette des madeleines salées à l’ail des ours Ingrédients pour une…
