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Aromaquiz : quelle est cette plante ? | Aroma'Tips

Je suis une plante vivace de la famille des brassicacées qui pousse facilement au début du printemps, surtout près des zones humides.

Mes feuilles et mes fleurs au léger goût d’ail me font surnommer « l’herbe à ail ». Mes jeunes pousses et mes fleurs sont comestibles, de préférence crue.

Je suis traditionnellement utilisée pour mes vertus diurétiques, contre les rhumatismes, l’asthme et la goutte. On peut également m’utiliser en cataplasme pour mes vertus antiseptiques.

Voici quelques recettes pour m’accommoder : en pesto, en soupe

Qui suis-je ?

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Réponse : l’alliaire officinale (Allaria petiolata)

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