Connaissez-vous le cuir de fruit, ou « fruit leather » chez nos amis Anglo-saxons qui consomment volontiers cette gourmandise saine ? C’est une recette qui peut se préparer soit avec de la compote de pomme soit de la banane comme base. Elle se prête particulièrement bien à une démarche zéro déchet, puisqu’on peut sans souci y mettre des fruits un peu flétris…