Les voilà celles que vous attendiez sûrement, après ma liste des fleurs comestibles du jardin et celles que l’on trouve partout : les fleurs comestibles sauvages au goût inoubliable ! Avec ces 3 fiches plus celle que je vous concocte pour la semaine prochaine, celle des fleurs toxiques à ne surtout pas consommer, vous pouvez commencer à faire des expériences…
Ne cherchez pas plus loin : votre jardin regorge de belles fleurs qui sont non seulement un plaisir pour les yeux mais également pour le palais ! 9 fleurs comestibles cultivées au goût ou à la forme intéressante Voici mon top 9 des fleurs comestibles de jardin : saurez-vous les reconnaître avant de lire leur nom et de découvrir leur…
Je suis une plante dont fleur comestible existe en différents coloris, bleu, blanc et rose. Je pousse dans les champs, mais aussi en montagne dans toute l’Europe, mais l’on me voit de moins en moins à l’état sauvage. Je suis surtout connue pour soulager les problèmes ophtalmiques, irritation des yeux et conjonctive, et plus généralement les problèmes de peau. Mon…
C’est la saison des mauves, ces belles fleurs que l’on aime à ajouter aux salades et qui séchées, agrémenteront vos tisanes d’hiver contre la toux. Et quand elles sont fanées, on peut encore s’en servir, en utilisant les fromageons (les boutons floraux) pour en faire des câpres ! Voici ma recette toute simple, qui s’adaptent également à d’autres fleurs, telles…
Dans mes pérégrinations sylvestres, je me retrouve ce weekend en forêt de Fontainebleau avec les enfants et leurs cousins. J’apprends qu’elle est jumelée avec la forêt de Soignes, sur laquelle j’ai écrit un article scientifique pour mon master – coïncidence ? Malgré la pluie légère mais persistante, notre promenade nous emmène loin de sentiers battus (sauf par les sangliers). La…
Au jardin botanique de Meise, la partie boisée et non entretenue du domaine regorge d’ail des ours. Une vraie mauvaise herbe ! J’en ai cueilli un peu pour faire une recette de cuisine sauvage du printemps : des madeleines salées à l’ail des ours (une recette adaptée de celle-ci). Recette des madeleines salées à l’ail des ours Ingrédients pour une…
