La bonne nouvelle c’est qu‘il y a bien plus de fleurs comestibles que de fleurs toxiques dans la nature ! Mais pour pouvoir cueillir ces fleurs comestibles en toute sécurité, il est bon de connaître les fleurs toxiques les plus courantes

C’est pourquoi, après mes fiches sur les fleurs comestibles du jardin, les fleurs sauvages comestibles les plus courantes et les fleurs sauvages comestibles au meilleur goût, je vous propose maintenant une fiche avec 9 fleurs toxiques communes + une liste d’autres fleurs toxiques moins courantes mais encore plus dangereuses ci-dessous.

9 fleurs toxiques courantes

Il en va de votre vie : saurez-vous les reconnaître avant de lire leur nom et de découvrir leur degré de dangerosité ?

Les fleurs toxiques les plus courantes

 

De gauche à droite et de haut en bas, il s’agit de :

Le rhododendron

Ses belles fleurs de toutes les couleurs ne sont qu’un plaisir des yeux hélas.

Le cytise

A ne pas confondre avec le robinier faux-acacia qui lui est blanc et comestible.

Le muguet

A ne pas confondre, avant floraison, avec l’ail des ours, qui lui est comestible et délicieux.

La colchique

A ne pas confondre avec le crocus. Le pistil  de certaines variétés donne le safran.

L’anémone sylvie (toutes les anémones)

On en trouve partout dans les forêts, mais elle n’est pas comestible. Elle est difficile à confondre, une fois en fleur.

Le laurier rose

Très toxique, le laurier rose n’est pas à confondre avec le laurier sauce, dont les feuilles sont comestibles et servent en sauce ou dans les bouquets garnis, d’où son surnom.

L’iris (tous les iris)

Aucune iris n’est comestible, mais elles ne sont pas franchement toxiques non plus. C’est plutôt pour les animaux qu’elle est toxique, mais par précaution, mieux vaut ne pas en ingérer.

Le perce-neige

Plante cardiotoxique, le perce-neige ou nivéole est donc à éviter en ingestion.

La clématite

Elle est belle, mais pas pour nos papilles ! Toutes les fleurs de clématite sont faiblement toxiques, contrairement au chèvrefeuille qui lui est plus toxique. C’est surtout le bétail qui s’intoxique avec ces deux plantes.

Autres fleurs toxiques

La colchique, le cytise, le muguet et le laurier rose sont parmi les fleurs mortelles. Il y en a d’autres, et parmi celles-ci, certaines sont mortelles, même à toute petite dose (en gras) :

  • la cigüe
  • la digitale 
  • l’aconit napel
  • la belladone
  • l’ancolie
  • l’arnica
  • le cyclamen
  • la datura
  • l’euphorbe
  • l’hellébore
  • le houx
  • l’if
  • le lupin, et d’autres (liste plus complète).

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