Ateliers, marches et recettes pour remettre la nature au coeur de votre vie

Cuisine sauvage

Créer sa propre tisane de Noël pour (se) faire plaisir

Créer sa propre tisane de Noël pour (se) faire plaisir

Aujourd’hui c’est la Saint Nicolas en Belgique ! Pour moi la période de Noël est synonyme de bonnes odeurs : celle du sapin, celle du vin chaud, celles des épices qu’on met dans la cuisine et dans les tisanes. Je vous propose donc une recette facile pour créer votre propre tisane de Noël qui embaumera la maison. Encore une idée…

Tout savoir sur l’art de la tisane

Tout savoir sur l’art de la tisane

Se faire une tisane nous paraît un geste très anodin aujourd’hui, mais savez-vous vraiment comment préparer une tisane dans les règles de l’art ? Les herboristes et phytothérapeutes préfèrent d’ailleurs le terme de macération, d’infusion ou de décoction pour le distinguer d’autres modes de préparation de plantes dans de l’eau que nous verrons plus loin. Je me posais plein de…

Les fleurs toxiques les plus courantes

Les fleurs toxiques les plus courantes

La bonne nouvelle c’est qu‘il y a bien plus de fleurs comestibles que de fleurs toxiques dans la nature ! Mais pour pouvoir cueillir ces fleurs comestibles en toute sécurité, il est bon de connaître les fleurs toxiques les plus courantes C’est pourquoi, après mes fiches sur les fleurs comestibles du jardin, les fleurs sauvages comestibles les plus courantes et…

Le clafoutis aux fleurs (d’acacia, de glycine, de sureau noir)

Le clafoutis aux fleurs (d’acacia, de glycine, de sureau noir)

C’est le printemps et de nombreux arbres ont des fleurs à l’odeur alléchante, comme le robinier faux-acacia, la glycine ou encore le sureau noir  ! Et ça tombe bien, car il existe une recette très simple pour accommoder ces fleurs, le clafoutis. Imaginez le clafoutis de cerises de votre enfance, mais en variation fleurie. Voici les proportions que j’utilise pour…

Sirop de fleurs de sureau noir en mode zéro déchet

Sirop de fleurs de sureau noir en mode zéro déchet

J’adore les fleurs de sureau noir, aussi bien leur odeur, leur goût et leur forme. Il existe de nombreuses recettes pour accommoder les fleurs de sureau, aussi bien en sucré qu’en salé, voici une page avec une vingtaine de recettes intéressantes. Personnellement, je préfère des recettes testées et approuvées, c’est pourquoi je vous parle de ma version du sirop de…

Les fleurs sauvages comestibles au goût extra

Les fleurs sauvages comestibles au goût extra

Les voilà celles que vous attendiez sûrement, après ma liste des fleurs comestibles du jardin et celles que l’on trouve partout : les fleurs comestibles sauvages au goût inoubliable ! Avec ces 3 fiches plus celle que je vous concocte pour la semaine prochaine, celle des fleurs toxiques à ne surtout pas consommer, vous pouvez commencer à faire des expériences…

Les fleurs sauvages comestibles les plus faciles à trouver

Les fleurs sauvages comestibles les plus faciles à trouver

Fleurs des champs ou fleurs des sous-bois, voici une sélection de 9 fleurs que l’on trouve partout et qui agrémenteront vos plats et feront sourire vos enfants et votre entourage. Découvrez également mon top 9 des fleurs comestibles de jardin, mon top 9 des fleurs sauvages comestibles au goût extra, et les fleurs toxiques les plus courantes. Avec ces 4…

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