Tu sais qu’un livre t’a enrichi quand tu continues à le citer et à le recommander plusieurs semaines après l’avoir lu. C’est le cas de Face aux arbres, de Christophe Drénou et Georges Feterman, que les Editions Ulmer viennent de ressortir dans une version revue et augmentée. Voici ce que ce livre peut vous apporter – je ne lui trouve…
Je continue mes explorations à base de laits crus ou fermiers, pour fabriquer mes propres produits laitiers. Après le fromage frais maison et le beurre maison, voici donc ma recette de yaourts maison, avec une technique très simple à utiliser que j’ai développé à force de tests. J’espère qu’elle vous plaira et qu’elle vous donnera envie de vous lancer. Il…
Après la recette du paneer, ce fromage indien qui ne fond pas quand on le cuit, je vous propose maintenant d’apprendre à faire votre propre fromage de chèvre frais. Personnellement, les fromages de chèvres sont mes préférées, imaginez ma joie de découvrir que c’est si facile à faire ! C’est simple, depuis que j’ai fait la recette la première fois,…
Voici un savon, qui, comme cela arrive parfois, n’a pas donné ce que j’avais imaginé mais a donné MIEUX ! Un savon à l’odeur inimitable et terriblement gourmande, aux formes douces et quasi organiques, qui ne fond pas sous la douche et donne une mousse très crémeuse, j’ai nommé le « Organik ». Pour l’occasion, j’ai inauguré mon moule plat pour faire…
